

"Время удивительных баклажан" - с такой фразы, наш повар, каждый раз начинает работу с этим прекрасным овощем. Баклажаны, нежные и ароматные, полностью вбирают вкусы мясного фарша. Сочетание структур, вкусов, и сохранения индивидуальности каждого ингредиента в этом кулинарном ансамбле. Яичный кляр — идеальная оболочка для фаршированных баклажанов. Красивая, хрустящая корочка, как сокровищница хранит вкус и аромат, сбалансировано подчеркивая текстуры. Блюдо, покорившее своим изысканным вкусом и утонченностью приготовления, чудесно сочетается с рисом или мясом на чугуне.